隨著畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化、集約化程度的提高，畜牧業(yè)也帶來了日益突出的環(huán)境問題，畜禽糞污排放、養(yǎng)殖臭氣等備受關(guān)注，妥善解決畜牧業(yè)污染問題是保障畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。

據(jù)測(cè)算，2015年規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖糞污產(chǎn)生量為3.834×109t，其中新鮮糞便6.36×108t，尿液5.65×108t。畜禽糞便堆存量大、利用率低，已嚴(yán)重超出了土地承載力，糞便中的有機(jī)磷、有機(jī)氮，糞便發(fā)酵產(chǎn)生的NH3、H2S等有害氣體，糞便中的抗生素、重金屬等，是造成許多重要水源地、江、河、湖等水體嚴(yán)重污染的主要原因之一。

畜禽場(chǎng)的NH3主要來源于畜禽糞尿。近年來，我國氨排放總量呈現(xiàn)緩慢上升的趨勢(shì)，根據(jù)浙江大學(xué)和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)的科研人員測(cè)算，我國2017年氨排放量已經(jīng)達(dá)到了1 500萬噸左右，其中畜禽養(yǎng)殖業(yè)占比達(dá)54%以上。

NH3是公認(rèn)的應(yīng)激源，嚴(yán)重危害著畜禽和人的健康。NH3會(huì)刺激動(dòng)物黏膜系統(tǒng)，導(dǎo)致畜禽發(fā)生多種呼吸道疾病、腹水癥、眼疾等，降低畜禽的生長生產(chǎn)性能，甚至導(dǎo)致死亡率升高。NH3會(huì)灼傷人的皮膚、眼睛以及呼吸器官的黏膜，當(dāng)過多吸入NH3后，會(huì)引發(fā)人的肺腫脹甚至致人死亡。

為此，2020年9月，李克強(qiáng)總理在國務(wù)院常務(wù)會(huì)議上明確提出“加強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)中的氨排放治理”，這為我國未來加強(qiáng)畜牧業(yè)源的氨減排工作和大氣污染防治工作提出了新的方向和要求，畜牧業(yè)降氨除臭勢(shì)在必行！

針對(duì)畜牧業(yè)糞污排放和降氨除臭，目前已經(jīng)研究和提出了諸多方案措施。從生態(tài)養(yǎng)殖到種養(yǎng)一體化，從舍內(nèi)噴霧（微酸性電解水）到對(duì)養(yǎng)殖舍內(nèi)空氣降氨處理（包括空氣洗滌、生物滴濾、生物過濾等）后再排放，從優(yōu)化日糧營養(yǎng)（如低蛋白日糧）到綠色環(huán)保型添加劑的使用等。

雖然目前已經(jīng)探索出了多種高效的畜禽糞污處理和NH3減排手段，但是由于成本、可操作性、便捷性等問題導(dǎo)致很多減排手段仍不能在實(shí)際生產(chǎn)過程中被很好地推廣應(yīng)用。在此情形下，環(huán)保型飼料添加劑的使用就相對(duì)便捷和容易被認(rèn)可。

何謂環(huán)保型飼料添加劑？筆者認(rèn)為，環(huán)保型飼料添加劑是指那些能夠提高養(yǎng)殖動(dòng)物生長性能、增強(qiáng)抗病力、提高飼料中營養(yǎng)物質(zhì)生物學(xué)利用率、降低飼料和糞尿中有毒有害物質(zhì)含量，同時(shí)對(duì)人、動(dòng)物、環(huán)境不存在毒副作用等的少量或微量添加物。

環(huán)保型飼料添加劑因其無殘留、無污染、無毒副作用、不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，日益受到人們的重視，而在諸多不同功用的環(huán)保型飼料添加劑中，當(dāng)涉及“降氨除臭”作用效果時(shí)，就不得不科普一下“絲蘭提取物”這類產(chǎn)品。 

麟鳳蘭屬絲蘭經(jīng)有機(jī)溶劑提取可以獲得絲蘭提取物，其主要活性成分為絲蘭皂苷、多糖、多酚。

絲蘭提取物中的皂苷和多糖，有助于結(jié)合氨氣，減少氨氣、硫化氫等有害氣體的產(chǎn)生和排放。研究結(jié)果（Rowland 等 (2002)）表明，日糧中添加絲蘭提取物可以使空氣中氨的濃度降低40%~60%，有助于改善養(yǎng)殖環(huán)境，提高畜禽機(jī)體健康度。在減少畜牧養(yǎng)殖污染、促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的政策背景下，絲蘭提取物類產(chǎn)品的出現(xiàn)和應(yīng)用，給我國畜牧業(yè)的環(huán)保課題提供了一種有效的可行方案。